Distillerie Artisanale en Ardèche
Eaux-de-vie et Liqueurs du Terroir 100 % artisanales
En plein cœur de l’Ardèche, au milieu de la vallée de l’Eyrieux, partagez la passion de deux artisans distillateurs, Julien Torlet et Tiphaigne Marie dit Moisson.
Les eaux de vie du bateaU
Notre distillerie fait revivre l’art du savoir-faire traditionnel. À partir de fruits de saison et de plantes récoltés localement, nous élaborons des eaux-de-vie et liqueurs du terroir d’exception. De notre Esprit de verveine à notre Eau de vie de poire, chaque goutte est patiemment extraite grâce à notre alambic historique de 1929.
La rencontre
Elle a le goût de la passion, celle de Julien et Tiphaigne pour les savoir-faire artisanaux. Julien a repris l’alambic familial, auquel son père l’a initié.
« J’ai toujours été fasciné par la magie de la transformation des moûts en eaux-de-vie. Distiller, c’est extraire l’essence d’une saison dans le monde végétal. »
Tiphaigne se dit « passionné par la transformation. Déjà autour des plaisirs de la table – je suis un gourmand-gourmet –, et parce qu’accéder à des produits de qualité passe aussi par le fait de les élaborer. »
Pendant plusieurs années, ils poursuivent l’activité première de l’alambic, la distillation à façon. Jusqu’à ce que leur enthousiasme engendre un nouveau projet : élaborer et faire partager des produits exceptionnels.
Le goût de l’Ardèche
Les fruits et les plantes mis en œuvre dans les eaux-de-vie et les liqueurs de Julien et Tiphaigne ont poussé dans un rayon de 30 kilomètres autour de l’alambic.
Quant à l’eau qui l’alimente, elle coule d’une source en amont de la machine. Ce choix du tout local correspond à une double volonté : travailler avec des fruits qui « goûtent » le terroir ; faire alliance avec de petits producteurs.
Depuis 1929
L’alambic de Julien et Tiphaigne est l’un de ceux qui sillonnaient les campagnes au début du siècle dernier, quand chaque ferme élaborait ses moûts avec les fruits de l’année.
Fabriqué en 1929, il est doté de trois vases de 200 litres chacun et d’une colonne de rectification, le tout chauffé par une chaudière à vapeur.
Liqueurs, crème et esprits d’Ardèche
Nous distillons notre propre eau-de-vie neutre en goût. Elle accueillera la lente macération de nos fruits, fleurs ou plantes. Le jus filtré sera ensuite additionné d’eau et de sucre en proportion du produit recherché. Que vous cherchiez la douceur réconfortante d’une crème traditionnelle ou l’intensité d’un esprit de plantes sauvages, chaque bouteille raconte l’histoire d’un savoir-faire ancestral transmis avec fierté.
Framboise
Retrouvez toute la puissance aromatique de la framboise dans cette liqueur ronde et gourmande. La variété que nous mettons en œuvre, La Meeker, est dite « reine des framboises ».
Elle est cultivée par Angélique et Sylvain René à la ferme de Lapras sur la commune de Chalencon.
Arquebuse
Plongez dans l’univers de cette plante, dont on dit que « le nombre de ses vertus est égal à celui des fibres de sa chevelure ». Dominante de verdure enrichie de subtiles notes de melon et d’une légère amertume citronnée.
Nous la cultivons sur nos terrasses à Saint-Michel-de-Chabrillanoux.
Sureau
Nous avons accentué la fraîcheur de cette liqueur avec une pointe de citron qui se révèle en fin de bouche.
Chaque année, nous récoltons les fleurs de sureau sauvage entre Saint-Michel-de-Chabrillanoux et Chalencon.
Crème de Châtaigne
Cette crème restitue avec une fidélité inébranlable le goût fin, sucré et parfumé que l’on découvre en croquant une châtaigne Comballe, juste cuite à point ! Les châtaignes sont récoltées par Aude Guinet à Chalencon, sur les pentes de la châtaigneraie de Julien.
Esprit de Verveine
Redécouvrez dans ce digestif la finesse délicatement citronnée de la verveine. Un léger séchage de nos feuilles lui apporte une immense longueur en bouche. Nous cultivons nos propres plants à Saint-Michel-de-Chabrillanoux.
Esprit de Prune
Laissez-vous surprendre par la rondeur de ce digestif à base de prunes sauvages, à mi-chemin entre amande et fruits confits.
Eaux de vie traditionnelles
Elles sont élaborées à partir d’une fermentation naturelle de nos fruits en fûts. Le vin de fruit qui en résulte est ensuite distillé dans notre alambic pour obtenir une eau-de-vie. Leur excellence repose sur le respect absolu du cycle naturel du fruit et sur des gestes d’une grande précision.
- Eau de vie de Poire williams
- Eau de vie de Mirabelle
Poire williams
Nette et franche, cette eau-de-vie porte haut le goût et le grain, bien connus et appréciés de la poire William.
Nos fruits sont cultivés et soigneusement sélectionnés par Olivier Boyer, sur la commune de Livron-sur-Drôme.
Mirabelle
Droite et linéaire, nous retrouvons ici toute la simplicité de la mirabelle dont on aime tant la douceur sucrée.
Nos fruits proviennent de Saint-Michel-de-Chabrillanoux et de la vallée de l’Eyrieux.
Eaux de vie vieillies en fût de chêne
Notre gamme d’eaux de vie vieillies en fût de chêne incarne la patience et l’excellence artisanale. Ce passage en barrique permet un échange subtil entre le distillat de fruit et le bois, apportant une structure plus ronde, des notes délicatement vanillées ou torréfiées, et une robe dorée exceptionnelle.
- Eau de vie de Poire ambrée
- Eau de vie d’Abricot ambrée
- Eau de vie de Prune ambrée
Poire ambrée
Six mois d’élevage en fût de chêne ont sublimé cette eau-de-vie de poire en lui apportant rondeur et complexité.
Nos barriques sont fabriquées spécialement pour notre distillerie par la tonnellerie Bouyoud à Saint-Marcellin.
Abricot ambrée
La singularité de cette eau-de-vie, vieillie six mois en fûts de chêne, se traduit par une bouche en deux temps, avec une longue finale aux notes de confiture, légèrement caramélisée.
Nous travaillons avec la variété Bergeron, cultivée par Olivier Boyer à Livron-sur-Drôme.
Prune ambrée
Directe et profonde, cette eau-de-vie se révèle sans détour ! Elle se distingue par une belle tension en bouche. On y retrouve l’astringence du fruit quand on le croque.
Nos prunes sont récoltées par Hervé Mazot à Saint-Julien-Labrousse.
Fêtes a venir
L’automne et l’hiver s’annoncent particulièrement festifs et gourmands en Ardèche et dans la Drôme !
Alors que les distillations de saison ont commencé à l’Alambic le territoire s’anime autour de ses plus belles traditions locales. Des célèbres fêtes de la châtaigne aux traditionnels marchés de Noël, découvrez le calendrier complet des événements à ne pas manquer pour célébrer les richesses, la convivialité et toutes les saveurs de notre terroir.
📅 Le calendrier des événements 2026
- 31 octobre et 1er novembre 2026: Castagnades de Vesseaux (Ardèche)
– L’une des fêtes emblématiques du Parc naturel régional des Monts d’Ardèche dédiée à la châtaigne. - 7 et 8 novembre 2026: Castagnades de Joannas (Ardèche) – Marché de producteurs, animations culturelles et rôties de châtaignes au cœur du village.
- 11 novembre 2026: Foire à la patate à Thueyts (Ardèche) – Un grand rendez-vous d’automne mettant à l’honneur les producteurs locaux de pommes de terre.
- 15 novembre 2026: Foire aux fruits d’hiver à Saoû (Drôme) – Un marché authentique au pied du célèbre synclinal pour faire le plein de saveurs hivernales.
- 5 décembre 2026 : Marché de Noël artisanal de Vernoux-en-Vivarais (Ardèche) – Le rendez-vous parfait pour dénicher des créations artisanales locales et des produits du terroir.
- 6 décembre 2026 : Fête de la bugne à Saint-Jean-le-Centenier (Ardèche) – Une journée gourmande consacrée à la célèbre pâtisserie traditionnelle de nos régions.
- 12 et 13 décembre 2026 : Marché de Noël d’Alixan (Drôme) – Le célèbre marché « Alixanoël », réputé pour sa féerie au cœur de ce village circulaire unique.
- 19 et 20 décembre 2026 : Marché de Noël de Chabeuil (Drôme) – Une belle plongée dans la magie des fêtes en clôture de la saison des marchés (attention, les dates correspondent bien au week-end officiel des 19-20 décembre).
Contactez la Distillerie
Vous avez une question sur nos spiritueux d’Ardèche, nos méthodes de distillation traditionnelle ou nos points de vente ? Que vous soyez un particulier curieux, un caviste ou un restaurateur, nous sommes à votre écoute.
les eaux de vie du bateau
1200 Route de l’Eyrieux
LIEU DIT « Le Bateau » – 07190 Beauvène
Julien et Tiphaigne
06 14 88 26 18
A 60 minutes de Valence
2h de Lyon
La vie du Bateau
Le lieu-dit « Le bateau » tient son nom du fait que ce hameau était un lieu de traversée de l’Eyrieux. L’utilisation de barques, mues à la force des bras à l’aide d’un câble traversant la rivière, permettait d’éviter le détour jusqu’au pont de Chervil, construit vers 1300 sur la route de Gluiras à Chalencon.
La famille Cuer, nos voisins, a poursuivi la traversée quotidienne de ses chèvres jusqu’il y a peu de temps !
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération »
Situé à Beauvène, au cœur de la vallée de l’Eyrieux, proche de Valence, Privas et Le Cheylard, l’Alambic du Bateau vous propose une gamme d’eaux de vie et de liqueurs du terroir Ardéchois 100% artisanales.